alpinecenterhospitality

Диплом «Управление в сфере гостеприимства и круизного туризма»

:
Qualification:
:
Alpine Center Индия , Greece
:
keyboard

Диплом по специальности «Управление в сфере гостеприимства и круизного туризма»

Курс разработан с целью дать студентам знания и навыки, необходимые для успешной карьеры в области круизного туризма (в аспекте гостеприимства), а также дать сущностное понимание элементов жизни и работы на круизном судне. Кроме ознакомления с разнообразным миром круизной индустрии, ее истории, игроков, потребителей, регламентов, главных вопросов таких как безопасность, профессионализм и т.д., студенты этой специальности изучают специализированные элементы операционной деятельности, такие как функционирование службы приема и размещения, обслуживание клиентов, эффективные коммуникации, базовые навыки в области информационных технологий и т.д.

Студенты, которые затем продолжают обучение по программе получения диплома по специальности «Управление в сфере гостеприимства и круизного туризма» будут не только повышать свои знания в области ведения бизнеса и управления в сфере океанскиз круизов и сопутствующие вопросы операционной деятельности, но также рассматривать более широкий круг управленческих вопросов, таких как управление персоналом, организационное поведение, методы исследований и т.д., на более высоком уровне.

Этот курс, курируемый опытными и успешными профессионалами в области операционной деятельности в сфере гостеприимства на круизных судах, также включает чтение лекций приглашенными лекторами-профессионалами отрасли и визиты студентов на круизные суда, чтобы обеспечить возможность получения и применения новейших знаний в этой увлекательной индустрии.

По окончании шести месяцев обучения (Семестр 1) вы получите возможность увидеть на практике аспекты функционирования индустрии гостеприимства, пройдя производственную практику в 5-звездочном отеле. Эта производственная практика является важным элементом курса и даст вам возможность применить полученные на занятиях теоретические знания и профессиональные навыки на практике. Важной составной частью производственной практики является письменный отчет, который студент должен представить по окончании практики, в котором необходимо обозначить проблеиную область в операционной деятельности и предложить решение или усовершенствование.

Цель курса

Целью курса является подготовка студентов к работе в индустрии международных морских круизов.

Развтиие необходимых практических навыков происходи на ранних этапах учебной программы, чтобы обучить студентов действовать быстро и компетентно в области гостеприимства на круизных судах. Развитие управленческих компетенций происходит на протяжении всего курса обучения, предоставляя инструменты для принятия на себя с течением времени большей единоличной ответственности и ответственности за подчиненных.

Результаты обучения

После успешного завершения курса, студенты смогут:

  • использовать технические и межличностные навыки и знания для выработки и оценки практических и теоретических решений сложных проблем в ключевых областях гостиничного менеджмента на круизных судах;
  • применять принципы и практики управления в сфере гостиничного менеджмента;
  • определять и соответственно реагировать на расхождения, превалирующие внутри индустрии круизного туризма по отношению к стейкхолдерам;
  • оценивать и применять, в контексте гостиничного менеджмента, соответствующие теории и концепции из основоплагающих областей менеджмента, например управление персоналом, управление операциями в сфере гостеприимства, управление эффективностью бизнеса и бизнес-коммуникации;
  • анализировать и оценивать определяющие характеристики гостеприимства на круизных судах как феномена, т.е. учитывать различные культурные аспекты гостеприимства;
  • анализировать и оценивать влияние международного туризма на круизную индустрию, и управление операциями в области гостеприимства в частности.

Первый год обучения

  • Круизная индустрия
  • Обслуживание клиентов и эффективные коммуникации
  • Основы функционирования круизных судов
  • Операции службы приема и размещения
  • Операции службы бытового сервиса
  • Управление услугами в сфере общественного питания
  • Практика предприятий питания
  • Кулинарная теория
  • Системы управления гостиницей
  • Базовый курс использования информационных технологий и проведения исследований
  • Семинар профессионального мастерства
  • Производственная практика в 5-звездочном отеле

Второй год обучения

  • Операции в сфере круизного туризма
  • Операционный менеджмент в сфере питания на круизных судах
  • Финансовый учет
  • Управление человеческими ресурсами
  • Организационное поведение
  • Маркетинг и продажи в сфере туризма, гостеприимства и организации мероприятий
  • Фундаментальные методы научных исследований
  • Комплексный проект
  • Семинар профессионального мастерства
  • Производственная практика на круизном судне

Производственная практика

Производственная практика в 5-звездочном отеле на первом году обучения

Производственная практика на круизном судне на втором году обучения

Request More Info
http://www.swissalpinecenter.com